Huerto Urbano

Diario de una huertana y sus macetas

Anís verde (Pimpinella anisum L.)

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¿Sabías que en Córdoba se le llama “matalahúva”? Pues yo no. Aquí en Valencia al anís verde lo llamamos “anisetes” o “llavoretes” (que significa ‘semillitas’).

La infusión de esta planta se ha utilizado desde siempre para los cólicos de los bebés porque es buena eliminando los gases.

Una receta riquísima que hace la abuela de Jesús, las gachas dulces, también lleva anís como tantos y tantos postres…

¿Alguna receta que conozcas lleva anís verde? Cuéntame…

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